原料
五花肉: 300克， 鸡蛋: 1个， 香菇: 3朵， 胡萝卜: 1小段， 姜: 3片， 蒜: 3瓣， 桂皮: 适量， 香叶: 2片， 八角: 1个， 盐: 适量， 料酒: 适量， 老抽: 适量， 白糖: 适量
步骤
1准备食材
2五花肉下锅熬出油
3煸炒到表面略焦
4加入香菇丁、胡萝卜丁、姜片一起翻炒
5加开水
6水末过食材两倍左右
7加入桂皮一小片、八角1颗、香叶两片
8加入蒜末
9加盐适量
10加红烧酱油或老抽适量
11加料酒适量
12转小火加盖焖煮半小时
13另起锅煮鸡蛋
14鸡蛋煮好迅速加凉水冷却
15烫青菜备用（生菜、小青菜都可以，我用的油麦菜）
16半小时后将卤料捞出
17鸡蛋剥壳放入锅中一起再炖煮半小时
18半小时后加白糖适量
19转大火翻炒
20这样就OK啦
21盛饭，加入卤肉、蔬菜、半颗蛋。搞定！
22开动咯！
小技巧
炖煮时间一定要长，至少一个小时，最好两个小时，小火慢炖！
