原料
［培养生种］: ， 星野天然酵母: 20克， 30度温水: 40克， ［面包面团］: ， 高筋面粉: 375克， 水: 165克， 牛奶: 45克， 酵母生种: 36克， 糖: 12克， 盐: 6.8克， 无盐黄油: 12克
步骤
1天然酵母粉与水比例为1：2。将天然酵母粉少量分次放在30度的温水中，每次都搅拌均匀以后再放下一次的量。搅拌好后盖保鲜膜或盖子放在25-28度的地方。
2过12小时的时候，就开始有泡泡产生，发酵30小时左右，至面糊膨胀熟成，这时可以接着使用，也可以放在冷藏室保存一周左右。
3将水和牛奶放入面包机，放材料的原则大多都是先放液体再放粉类。
4然后将酵母生种倒入。
5再筛入面粉。
6加入糖和盐。
7最后加入黄油。
8我选择的是法国面包，因为这档发酵时间较长，增加试验成功率✌?
9结果如我所愿?，像书里介绍的一样，这种天然酵母比较稳定?
小技巧
希望我的试验分享给各位亲，对大家有帮忙，喜欢的话也试验一下??????
