原料
面粉: 250克， 糖: 30克， 酵母: 3克， 粘米粉: 4克， 可可粉: 4克， 绿豆馅: 少许
步骤
1酵母用少量水化开倒入面粉中加入水活成面团醒10分钟（水的量大概130克）
2可可粉、粘米粉混合均匀慢慢加入水成稠一点的糊（水的量大概15克左右）
3面团取出揉匀，取大约3/4的面团搓成长条后下成剂子（我的大约25克左右）
4擀成圆片
5包入少许馅
6慢慢合拢搓圆
7用刷子均匀刷满蘑菇坯子（要刷的下一点，不然发酵的时候会露出白色来
8剩下的面团搓成食指粗的小条，再切成小段（长、短不同更逼真）
9放到湿润的屉布上，依次做完发酵30分钟左右冬季时间要长些）
10要发酵到有裂纹才好
11锅内加水烧开，放入蒸蓖，中火蒸15分钟关火（关火后不要打开盖子，2分钟后再打开）
12是不是很漂亮，很逼真
13最后蘑菇底下戳个洞把柄插入即可（好像有点粗暴哈
小技巧
1：面团第一次醒不要时间长了，以免影响操作。第二次发酵一定要到位出现裂纹才好。 2：可可糊要稠一些，刷到蘑菇上要均匀，稍微厚一些。
