新鮮牛肉，花椒，大料，薑末，蒜塊，鹽，料酒，醬油，糖和水。
1，將牛肉放入熱水中煮出髒東西，洗乾淨。 2，國內放入熱水，加入調料燒開，把乾淨的牛肉加入，蓋上蓋子，小火燜至汁干。 3，牛肉涼之後，放入冰箱，涼透切片。
