簡介
絕對輕鬆易上手。鮮香酥脆,老少咸宜。每次我做這個菜都是邊炸邊吃,然後一端上桌絕對輕鬆搶光。快試試吧!一定會讓你驚艷的!(如果家人有膽囊炎之類需要忌口雞蛋類的可用鴨蛋代替!)
原料
金針菇 250g, 雞蛋(或鴨蛋) 2個, 生粉 4大勺 約60g, 鹽 一小勺, 料酒 一小勺
步驟
1金針菇切去根,用手將金針菇撕成一根根,洗凈。
2將所有用料放入金針菇拌勻。(雞蛋無須打散)
3油鍋燒熱,炸至金黃即可。
小技巧
其實生粉多放點沒事 沒生粉用麵粉代替也可以,雞蛋打散不打散只是決定到底要不要再洗個碗,口感神碼的並不影響。