油炸金針菇 0

原料

金針菇: 1把， 雞蛋: 3隻， 麵粉: 少許， 蔥: 1根， 植物油: 適量

步驟

1雞蛋三隻

2大蔥切碎

3加入鹽，調料，麵粉，水攪拌均勻。

4冷鍋入油。

5油溫七成時下如蘸過蛋液的金針菇。

6可回鍋復炸，達到皮脆內多汁狀態最佳。

7裝盤上桌。

小技巧

用不完的蛋液可以烙雞蛋餅。

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