簡介
古早味香菇肉燥好吃又貢貢香
鹵一鍋分小包裝冷凍
拌飯拌面拌青菜都超百搭!!
原料
預備食材, 豆腐 一盒, 絞肉 半斤, (梅花五花各半 減脂健康), 鮮香菇 數朵切片, 紅蔥頭 三瓣, 辣椒 一支, 蔥段 兩支, 調味, 薄鹽醬油 100c.c, 米酒 20c.c, 開水 150c.c, 蔥頭酥 適量
步驟
作法
01
從絞肉中挑出幾塊肥油跟辛香料一起爆香 利用豬肉本身的油 就可以不另外放油囉
02
炒到金黃後就可以下絞肉炒散 加入醬油米酒一起炒香
03
絞肉上色入味後再加入香菇 才不會讓香菇太鹹
04
加開水增加滷汁量 再調整一下鹹度 小心翼翼放入薄片豆腐
05
再加完整未切辣椒一支 以及蔥段 可以煮出辣椒香味又不會太辣喔
小技巧
1.火鍋用豆腐比較不容易碎
2.切成超薄片可快速入味
3.滷汁略咸 拌飯拌面拌青菜都百搭!!
