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簡介
都入冬了,可廣東這邊的天氣還是那麼熱,做烘焙是快樂的,不僅天氣熱,連心
都熱了!當你熱衷於你喜歡的事情的時候,過程是無比享受的!
想想好久都沒有做過慕斯了,今天就清清爽爽的來一杯吧。。。
原料
第一層色:巧克力慕斯 第三層色:草莓慕斯, 牛奶:50克 牛奶:50克, 吉利丁片:1片(5克) 吉利丁片:1片, 黑巧克力:20克 草莓果餡:80克, 奶油:90克 君度酒:2克, 君度酒:3克 淡奶油:90克, 第二層色:芒果慕斯, 牛奶:50克, 吉利丁片:1片, 芒果肉餡:80克, 淡奶油:90克, 君度酒:2克, 檸檬汁:5克
步驟
1將吉利丁片用冰水浸泡至軟備用 淡奶油用電動打蛋器打發備用 首先製作巧克力慕斯,將黑巧克力加入牛奶中,隔水加熱至巧克力完全融化,加入吉利丁片,攪拌均勻
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2牛奶巧克力離火自然冷卻後加入已打發的淡奶油、君度酒,攪拌均勻
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3把拌好的巧克力慕斯糊擠1/3慕斯杯中,放入冰箱冷藏至凝固
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4按照如上方法製作好芒果和草莓慕斯,每做好一層就先放冰箱冷藏至凝固
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5把慕斯杯口抹平,繼續放入冰箱冷藏至凝固即可
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6成品圖
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