香菇鸡块煲

原料

鸡腿肉。 原料 400克, 水发香菇 100克, 粉条 100克, 花生油。 调料, 盐,鸡精,酱油 各适量, 姜片,葱段,八角

步骤

1鸡腿肉洗净,切块,下热水锅焯水,捞出沥干,香菇去蒂洗净,大点的切片,粉条泡软,切段。

2热锅凉油,下入葱段姜片八角爆香,下鸡腿肉炒至八成熟,加香菇粉条稍炒,倒入高汤,加酱油,煲至鸡腿肉熟透,加盐,味精调味,出锅淋一勺辣椒红油,撒上葱花即可

小技巧

我重口味,所以出锅后淋了辣椒油,不吃辣的朋友可以淋点香油,或者不淋都可以,菜的味道已经很香了。