簡單，好吃，有味道。
蒜粒 3-4瓣, 姜 少許, 皮皮蝦 1斤
1蒜，姜，洗凈切好備用。
2蝦洗凈，瀝乾淨水
3先倒入油，沒過鍋底的量燒熱後，將蝦倒入鍋中爆炒1分鐘，撈起來備用。
4鍋中再加入少許油，放入姜蒜，爆香。
5再將蝦放入鍋中翻炒，等蝦逐漸顏色變深，加入椒鹽粉，少許鹽翻炒即可。
6出鍋，外香內鮮的皮皮蝦大功告成。
