咸蛋黄南瓜

简介

有一种食材,宜中宜西,宜甜宜咸,可做汤羹,能替主食,节庆日风光旖旎,居家日温润舒心,是?

原料

咸蛋黄 2个, 日本小南瓜 1个, 水 适量

步骤

1小南瓜切块,去籽

2微波炉盖保鲜膜,高火加热5分钟,略冷却去皮

3热锅冷油,下咸蛋黄,压碎炒开,加南瓜块翻炒

4加水没过南瓜,转中大火煮沸

5转中小火,盖锅盖焖5min

6出锅装盘