咸蛋黄焗南瓜

原料

南瓜咸蛋黄、油,料酒和少许水、点少许盐

步骤

1、南瓜洗净去籽,切成片; 2、咸蛋黄蒸熟用勺压碎; 3、锅里放入油,将下南瓜小火煸软至八分熟盛出; 4、锅里留底油将压碎的咸蛋黄放入小火煸炒,炒出泡沫起沙时,加料酒和少许水; 5、点少许盐,倒入南瓜均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟;至南瓜全熟即可。