咸蛋黄焗南瓜

原料

咸蛋黄: 4个, 南瓜: 一小块, 玉米油: 少许, 盐: 少许, 味精: 少许

步骤

1南瓜切条状备用。

2咸蛋黄,捣碎备用。

3南瓜放入开水中煮2分钟左右。

4少量油稍热,放入捣碎的蛋黄翻炒,倒入南瓜条,少许盐和味精,稍微翻炒下,出锅。

小技巧

油稍热,就可加入蛋黄。第一次做,油过热了,有点点儿糊。