妈妈私房【班兰青龟糕】

原料

班兰青龟糕材料:, 1) 番薯泥 100g, 2) 糯米粉 210g, 3) 细糖 1汤匙 , 4) 班兰汁 120ml, 5) 油 1汤匙, ~~~~~~, 椰丝材料:, 1) 白椰丝 250g, 2) 椰糖 120g, 3) Pandan 叶 4片, 4) 清水 3汤匙

步骤

1椰丝做法: 1) 将椰糖切碎,加入清水,pandan叶放入锅里把椰糖煮溶。 2) 加入椰丝以小火炒至干水。

2班兰青龟粿做法 1) 将所有的糕皮的材料(除了水)搅拌均匀。

32) 慢慢加入清水,搅拌成软面团,再加入油,再搅拌多5分钟至面团有点弹性便可。

43) 将面团平均分割每粒30g,搓成圆形,压扁后包入椰丝馅后再搓圆,然后放在一小片涂上少许油的香蕉叶上。

54) 蒸锅水滚后,将糕放入蒸3分钟,然后开盖把锅盖的水倒掉,再把盖关 、上,再继续蒸4分钟便可。

65) 然后在糕的表层涂上少许粟米油。