香菇笋干肉酱(琴姐)

原料

肉丁: , 香菇: , 笋干: , 海天黄豆酱: , 韩式辣酱: , 小红椒: , 芝麻: , 菜油:

步骤

1笋干泡涨切丁

2干香菇泡发切丁

3锅里放菜油稍微多点

4下肉丁,切稍微大些,一会过油了会缩小!也可以肉末,不过我还是喜欢切丁,因为有大口吃肉的赶脚??

5肉丁小火炸会,炸掉水分,肉丁明显缩小喽

6放香菇丁

7放笋干丁

8稍微炒会会

9这个酱比较香

10酱舀入锅里

11放韩式辣酱,韩式辣酱有甜味所以省去了放糖的步骤,也很香,最重要的是颜色特别好看?想做韩式辣酱参考???https://www.xiachufang.com/recipe/102301928/

12小红椒,喜辣的可以放点,随便

13拌匀,小火熬会,把水分熬干,可以放久一些,但要注意不要熬糊了,要不停的搅拌哦

14水分熬没了,油都出来啦,这个时候撒芝麻,关火

15待冷却了装瓶,冷藏保存