原料
漢堡胚: 我是用下廚房TedRed的配方特別好， 裡脊肉: 500克， 雞蛋液: 2個， 麵粉: 適量， 麵包糠: 適量， 鹽: 適量， 醬油: 適量， 黑胡椒粉: 適量， 孜然粉: 適量， 五香粉: 適量
步驟
1將裡脊肉洗乾淨用廚房紙吸干水分，切成1厘米的厚度厚
2用刀背均勻輕拍裡脊肉一面使肉的組織鬆弛口感才會好～注意不要拍段了
3將拍好的裡脊肉用胡椒粉 五香粉 孜然粉 醬油 鹽碼好抓勻入味
4再把裡脊肉靜置至少1個小時入味，我是放進冰箱靜置入味1個晚上(可以根據自己的時間調節)
5拿出靜置好的裡脊肉，兩面輕撲麵粉(拿起撲好的裡脊肉後輕輕抖去多餘的麵粉)
6放到雞蛋液中(雞蛋液記得要打散的，整張肉都要沾滿雞蛋液)
7把裹好雞蛋液的裡脊肉兩面沾滿麵包糠
8放入油鍋低溫炸，記得不要高溫不然豬排表面的麵包糠黑糊掉裡面的肉卻是不熟的
9炸好後用吸油紙吸去多餘的油
10漢堡胚中層切成兩半
11根據自己的口味放上喜歡的各種蔬菜 芝士 雞蛋 ……記得要擠上沙拉醬番茄醬再撒點黑胡椒，餡料整理好後再蓋上漢堡的上層
12好了，一個美味的漢堡包?就可以啦
