原料
月牙骨: 6片， 青紅尖椒: 各3個， 辣椒粉: 酌情， 花椒: 酌情， 黑胡椒: 少許， 孜然: 少許， 鹽: 少量， 料酒: 少量
步驟
1豬月牙骨洗凈切條，尺寸大概1.5厘米長，2到3毫米寬，非常考驗耐心?
2脆骨放開水焯一下，沸水進去，水再沸就出鍋
3根據個人口味添加調味料，料攪拌均勻靜置入味
4青紅椒選用細長的，切成半公分長，偏粗的對半切一下，蒜葉切碎。
5點火開燒，加入食用油，油溫大概在150度以上，將脆骨入鍋快速翻炒，隨後將青紅椒及蒜葉入鍋翻炒，大約2分鐘左右出鍋，出鍋前根據個人口味加入少量調料出鍋。
6本品適合喜歡麻辣口味人群，到人家飯店吃了N次才研究出來的，特別下酒
