原料
紅棗: 100克， 山藥: 650克， 枸杞: 10克， 白糖: 4湯匙， 糯米粉: 3湯匙
步驟
1清洗紅棗枸杞，分別放入水中浸泡一夜。山藥清洗去皮切薄片，浸泡水中備用。
2鍋中加水燒開，加入山藥和白糖攪拌。再以大火隔水清蒸25分鐘，取出攤涼。
3紅棗切絲，放入鍋內加白糖拌勻，大火隔水清蒸15分鐘，取出攤涼。
4將山藥壓成泥加入糯米粉，不斷揉搓，壓製成山藥麵糰，靜置15分鐘。
5棗泥用勺子壓爛，放入榨汁機攪拌成棗泥。
6取雞蛋大小的山藥麵糰，壓成餅狀，夾入適量棗泥，用手搓成丸狀。入鍋清蒸十分鐘，放入枸杞點綴。
