原料
紫薯: 1個， 雞蛋: 1個， 椰子粉: 10克， 德運脫脂奶粉: 20克， 煮熟的西米: 220克， 玉米澱粉: 15克
步驟
1紫薯切塊上郭蒸熟，我用的是電高壓鍋，蒸熟後用勺子壓成紫薯泥，放著備用
2趁著紫薯上鍋蒸的這段時間，把椰子粉奶粉加水混合成椰奶，然後分成兩份，一份不要太多椰奶，然後把玉米澱粉，雞蛋放進其中一份椰奶混合攪拌均勻至無顆粒，做成蛋糊備用
3將另外一份椰奶倒進鍋里小火慢慢煮開，然後倒進剛才準備好的蛋糊，慢慢攪拌至濃稠，注意一定要小火！然後倒入煮好的西米，西米我已經提前弄好了，關於西米怎麼煮可以參考其他菜譜，很簡單，西米主要靠燜
4準備一個碗，最好是耐高溫的，先鋪一成剛才煮好的西米蛋糊，紫薯這時候來上場了，再把紫薯泥鋪在上面，然後再將剩下的西米蛋糊鋪在紫薯上
5烤箱預熱200度，然後上烤箱烤40分鐘左右，烤至表面上色即可，每個人家的烤箱脾氣不一樣，自己掌控。完成完美
6看了好多方子，紫薯你可以換成香芋，紅薯，南瓜都可以，因為我家沒香芋所以用紫薯代替，然後看了好多需要用到吉士粉，我也沒有就用椰子粉奶粉混合代替香味一樣很棒，然後好多方子煮蛋糊的時候需要用到黃油，用了黃油更好吃如果你不怕胖，黃油這種高脂肪的算了吧，還有那些想再甜的可以放糖，我減肥就不放了，本身紫薯帶有點甜味，對於我完全足夠了，這款健身減肥吃了沒罪惡感，滿足你的味蕾，可以值得嘗試
