原料
裡脊肉: 一條， 甜菠蘿: 一塊， 青椒: 半個， 紅菜椒: 半個， 番茄醬（醬汁）: 一勺， 蜂蜜（醬汁）: 一勺， 鮮醬油（醬汁）: 一勺， 澱粉（醬汁）: 少量， 水（醬汁）: 4勺， 蘋果醋（醬汁）: 半勺， 糖（醬汁）: 兩勺， 鹽（醬汁）: 一撮
步驟
1裡脊肉切麻將塊，加料酒，少量生抽，鹽，胡椒粉，一個蛋清，少量澱粉，抓勻腌制一下，再加適量麵粉，一小撮泡打粉給裡脊肉掛漿，太干用水調節，讓沒一塊肉都沾上面糊，熱鍋起油，炸至金黃色撈出備用，一根裡脊炸出來會有很多，不用完可以直接吃掉，或者冷凍保存，下次吃的時候烤箱裡高溫烤一下就可以吃啦
2醬汁里的全部原料混合，攪拌至糖化，這時候可以嘗一下味道，看要不要再加糖或者醋，酸甜口味，鹽只是調味一定要少加！青紅椒，菠蘿，切大小差不多的塊狀備用
3鍋里加少許油，下青紅椒稍微炒一下撒少量鹽盛出，把調好的醬汁倒入鍋中，熬制濃稠冒泡，倒入適量裡脊肉翻炒均勻，再倒入炒好的青紅椒和菠蘿拌勻即可
小技巧
醬汁根據個人口味調製，建議醬汁稍多一點，不然可能裹不過食材來，因為醬汁里有水澱粉，稍一熬制就粘稠了
