原料
菠蘿: 四分之一個， 青椒: 一個， 紅椒: 一個， 雞蛋: 一個， 五花肉: 適量， 花生油: 適量， 番茄醬: 三湯匙， 生抽: 一湯匙， 白醋: 二湯匙， 鹽: 適量， 白糖: 二茶匙， 麵粉: 適量， 澱粉: 適量， 水澱粉: 適量
步驟
1菠蘿切小塊，用鹽水浸泡一下；
2青紅椒切小塊，備用；
3五花肉切小塊，這個按個人喜好。然後用雞蛋、生抽、澱粉、鹽、油腌制半小時入味；
4之後裹一層麵粉；
5小奶鍋倒入適量花生油，不需要太多，小奶鍋炸東西最好了，不浪費油；
6炸兩次，第一次要中小火慢炸3分鐘，第二次大火金黃色快速撈出；
7炸完控油盛出，很酥脆呢；
8炒菜鍋燒熱，不需要油，把番茄醬、生抽、白醋、湯的混合液倒入鍋中燒開，加入水澱粉，開始濃稠的時候，迅速倒入青紅椒片和菠蘿塊翻炒均勻，裝盤即可。
小技巧
小奶鍋炸東西比較省油，適合家庭使用！這是我在文怡老師那裡看到的小竅門，大家可以借鑑！
