野竹笋软糯红烧肉

简介

一个雨后的的周末,朋友们去近郊的一座大山自驾游,一路走走停停,看了不少美丽的风景。不知不觉到了晚餐时间,大家饥肚漉漉,好不容易找到个农家乐。晚餐是竹笋烧鸡,同志们觉得异常美味,特别是竹笋,鲜嫩爽口,还有一股淡淡的清香。老板非常滴热情,告诉大家这竹笋是自家后院竹林的,等会一人送一袋。所以就有了我家餐桌上的野竹笋红烧肉。这个红烧肉是老妈做的,非常非常滴好吃,我吃了2大碗饭饭。

原料

五花肉,花椒,干辣椒,八角,香叶,盐,白砂糖,老抽

步骤

1.材料:五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、白砂糖、老抽。 2.将五花肉切成方丁备用。 3.冷锅内放油,加白糖2勺,开中火炒至起泡。再将五花肉、花椒、干辣椒、八角、香叶、盐、老抽放入锅内翻炒,加入适量水闷。 4.肉煮熟后放入野竹笋煮片刻即可。 5.起锅时撒上葱花、胡椒、味精。