原料
酸奶: 30克, 奶粉: 25克, 雞蛋(只要蛋清): 2個, 玉米澱粉: 8克, 細砂糖: 10克, 檸檬汁或者白醋: 幾滴
步驟
1把酸奶和奶粉攪拌均勻,沒有顆粒
2打蛋清,把細砂糖分三次放。打到有小泡泡就放第一次。加檸檬汁(白醋)。打到有紋路就放第二次細砂糖和玉米澱粉。預熱烤箱100度。放入第三次細砂糖,然後把蛋清打到把碗倒過來都不會掉下去就好了。
3像這樣子,都不會掉下來。再把第一步驟和第二步驟混合在一起,攪拌均勻。
4裝入裱花袋,擠均勻的溶豆。(照片里擠的不均勻)
5放入烤箱,100度。烤大概40分鐘。每個烤箱不一樣,烤到脆的就行了。
6拿出來,美味的酸奶溶豆就做好啦!好吃?
小技巧
1.不要烤焦了,不好吃 2.打蛋清一定要打得都掉不下來。