酸奶: 45g, 嬰兒奶粉: 38g, 玉米澱粉: 18g, 蛋清: 75g
1準備好食材,稱重,忘記拍圖了
2打蛋器打發蛋清,打發至硬性發泡,提起打蛋器出現小尖,倒立不動
3將稱好的玉米澱粉和奶粉過篩後混入酸奶
4將混合好的酸奶加入蛋清中
5混合均勻,用矽膠鏟從下往上翻,類似於炒菜,要快速,防止消泡
6用裱花帶擠出小溶豆,烤箱預熱,100度60分鐘