原料
酸奶: 30克， 奶粉: 25克， 鷹粟粉: 12克， 蛋白: 2個， 檸檬汁: 幾滴， 砂糖: 5克
步驟
1用紗布包住酸奶，懸空放杯子裡一個小時或者更久，過濾掉酸奶的水分
2我用的這樣的酸奶，很稠的酸奶，過濾後一瓶剛好出一份酸奶的量。儘量不要用莫斯利安等，不排除裡面有凝膠，可能不能完全排出水分。
3過濾水後酸奶的樣子，太稀最後可能會不成形，拉不出花。
4倒入奶粉和罌粟粉，奶粉用一段嬰兒無糖奶粉
5攪拌均勻，按壓刮至無顆粒狀
6蛋清里擠幾滴檸檬汁，分三次加入糖打成奶油狀。專門發一個怎麼把蛋清打成奶油的。
7把酸奶糊放入打好的奶油里攪拌均勻，才用切，刮。不要攪拌過度，防止消泡。攪拌均勻即可。用裱花袋擠出就是這樣漂亮的小花了。放入預熱好的烤箱90度烤70分鐘。
小技巧
玉米澱粉用鷹粟粉，酸奶一定完全過濾掉水分
