原料
川秀兒童菌酸奶: 30g（濃稠原味）， 玉米澱粉: 12g， 蛋清: 50g， 白糖: 10g， 奶粉: 25g， 檸檬汁: 幾滴
步驟
1首先準備好所有的材料，蛋白液稱重備用！
2把奶粉和玉米澱粉混合過篩後與酸奶攪拌均勻備用！（酸奶一定要是那種很濃稠的酸奶，不要是液體的）
3蛋白里加幾滴檸檬汁打至魚眼泡的時候加入細砂糖，繼續打發。
4打發至硬性發泡，很硬的那種。（提起打蛋器頭會看到很小很短的尖角）
5打發好以後把攪拌均勻的奶糊倒入蛋白里，攪拌均勻！動作一定要快，動作要輕柔。（打發蛋白的時候就可以提前預熱烤箱了100度）
6攪拌好以後把奶糊倒入裱花袋，擠在墊了油紙的烤盤上。(原諒我的裱花技能，擠得太不均勻了)
7擠好以後放入烤箱中層100度50分鐘左右。（這裡的量可以烤兩盤哦）
8放涼以後放入餅乾罐里保存，烤的時候注意觀察。
9成品圖
10成品圖
11成品圖
小技巧
如果奶糊最後成了液體要麼就是蛋白沒打發好，要麼就是過度攪拌。還有這裡的奶粉我是隨意用的，有人說嬰幼兒奶粉做出來的更好。
