原料
燕窩3-5克: 克， 冰糖: 適量， 純凈水: 適量
步驟
11.泡發燕窩，拿一盞燕窩放進碗里，到純凈水泡發4-6小時，冬天可以用溫水，（水可以多一點）
2放水泡發，強調一點泡燕窩的水一定要倒掉，（不能用泡燕窩的水去燉燕窩，原因並不是我家燕窩為漂過藥水，而是金絲燕在燕屋築巢時的環境會有少量的亞硝酸鹽（也在正常範圍內），泡水後會稀釋可忽略不計）
3隨便沖洗一下，（天然燕窩還是會有少量雜毛，泡在水裡可以看出，介意的可以用夾子夾掉，我屬於懶人那種，懶得挑毛，反正對身體沒什麼影響）然後一條一條順著紋路撕開；（不撕的話，燉的時候容易結塊）
4隔水燉，我喜歡吃燉了濃濃的燕窩，所以水放的少一些，燉20分鐘後放一點冰糖繼續燉10分鐘關火端出來。（這個喜歡稀一點就水多一點，燕窩不能燉太久容易化水）
5成品出爐，再來一張圖片，
6很美味，吃進去幸福感爆棚。
小技巧
燉的時候先放冰糖燕窩容易化水，所以先不要放冰糖，還有燉好燕窩就要端出來，不然鍋里有餘溫燕窩也容易化水。我是燕窩批發零售商，燕窩還有很多種做法，想和我交流的加我微信13918701630，
