冰糖燕窩 0

原料

燕窩: 一盞， 冰糖: 10克（大概7顆）， 礦泉水: 300ml

步驟

1將一盞燕窩放入水中進行泡發，需1-2小時，好的燕盞泡發率為6-7倍，泡發過程中也可進行小細毛的挑除

2跑發好的燕窩倒去水，並將燕窩撕成條狀

3燕窩放入燉盅，加300ml水，放入燉鍋隔水燉煮30分鐘左右，再放入冰糖，再燉煮十分鐘即可

小技巧

燉好的燕窩如吃不完，可放冰箱存放，冰糖燕窩存放一般為一周時間。如加入紅棗枸杞，則最好在2天之內食用完，不然枸杞變質會影響燕窩口感，希望能幫到有需要的朋友！

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