本帮红烧肉?

原料

五花肉: 500克, 冰糖: 1大把, 老抽: 2勺, 生抽: 3-4勺, 料酒: 2勺, 小葱: 3根, 姜: 3片, 食用油: 适量

步骤

1一般我的食材都是会选一些有品牌的!

2肉清洗,切块,冷水煮开,在煮5分钟!

3冷水清洗干净,晾干!

4热锅冷油,煸香葱,姜片!

5放入红烧肉!煸炒一下!

6放入生抽,料酒,老抽,方糖!煸炒都上色了,就加水,抹过肉!

7加豆干!大火烧开!

8小火烧45分钟!

9收汁!

10装盆!

小技巧

不需要焦糖上色!