本帮红烧肉

原料

猪五花,花椒,料酒,老抽,生抽,冰糖,葱,姜,盐,油

步骤

1、猪五花切块(切记不要太小)过水去腥; 2、起油锅下花椒,然后去掉花椒; 3、之后加葱,姜,猪五花用中火煎至表皮发金黄; 4、加料酒,老抽,生抽,冰糖,少许盐高温翻炒; 5、加冷水用小火炖煮1小时; 6、撒葱翻炒盛出。