原料
雞胸肉: 一塊， 花生米: 半碗， 蔥: 少許， 薑片: 四五片， 蒜: 七八瓣， 辣椒粉: 一勺左右， 生抽: 適量， 香油: 一勺， 鹽: 少許， 白糖: 多半勺， 芝麻: 適量， 醋: 兩三勺， 料酒: 兩勺
步驟
1雞胸肉解凍 加薑片 料酒冷水下鍋煮 煮熟 撈出放入冷水 冷卻後拿出 手撕成長條
2花生米炸熟 去皮 碾碎
3碗里放入生抽 醋 白糖 鹽 香油 蔥末蒜末 攪拌均勻
4把料汁澆在雞絲上 拌勻 芝麻辣椒粉放在表層 熱油 油熱後澆在辣椒粉和芝麻上
5加入碾碎的花生米 一起拌均勻 擺盤
小技巧
花生米一定要多多的 蒜末也是 這樣才好吃 喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉
