原料
南瓜藤: 300g， 蝦皮: 15g， 大蒜: 兩瓣， 美味鮮醬油: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量
步驟
1先將南瓜藤的老杆摘去不要，藤嫩尖上的小葉片可以保留，藤上的須也剔去，然後小心地將南瓜藤外皮絨毛撕乾淨，一起清洗乾淨濾水備用；
2把藤和葉摘開分開處理
3葉子有毛毛，比較粗糙，把它揉搓下
4把南瓜藤和葉切小段，大蒜拍碎切小待用
5開火倒油，稍微多點，南瓜藤比較吸油，油開後放下大蒜爆下香，放蝦皮炸下
6待蝦皮有點黃黃的下入南瓜藤和葉翻炒，放點醬油，適當的糖和鹽
7炒好出鍋！
小技巧
喜歡吃辣的可以放點辣椒，蝦皮放著比較鮮香
