汤中千层肉松面包

原料

高筋粉: 200g, 低筋粉: 50g, 鸡蛋: 1个(50g)左右, 牛奶: 110g, 糖: 45g, 盐: 2g, 酵母: 5g, 黄油: 30g, 汤中: , 高筋粉: 17g, 水: 74g, 馅料: , 沙拉酱: 适量, 肉松: 适量

步骤

1将除黄油外的主材料放入面包机第一次和面

2同时将汤中的粉和水放入锅中小火边煮边搅拌,至糊状。冷却待用。

3将黄油和汤中放入第一次货好的面团中进行第二次和面。

4面包机第一次发酵

5发酵到原谅两倍大后,在案板上撒少许干面粉,防粘,将面团擀成长方形,静置15分钟。抹上色拉酱,撒上肉松。

6将面饼切成四条长方形,用折扇子的方法垒起来,放入容器中进行第二次发酵!

7发酵后表面刷层蛋液,进烤箱啦!(烤箱预热勿忘哦!170度30分钟)记得10分钟左右在上面盖上锡纸,否则眼神会变深,就不漂亮啦!

小技巧

不喜欢汤中的话可以省略第二步,个人觉得口感不如汤中柔软哦! 第二天吃的话建议保鲜袋装起来哦!