原料
尖椒: 2根， 雞蛋: 2個， 掛麵or手擀麵: 適量
步驟
1將雞蛋打入碗中攪拌均勻 鍋中倒油 六七分熱時將雞蛋倒入鍋中並炒熟 繼續鍋中放入適量海天黃豆醬 倒入尖椒絲or尖椒丁（依個人喜好而定）再倒入適量純凈水將火調小慢熬 待尖椒完全熟透 即可關火出鍋 過程中可依個人口味加鹽加生抽即可
2麵條開水下鍋 煮熟之後涼水過一遍即可
3拌面時可添加芝麻油 蒜蓉辣醬 老乾媽 雞油 鮑魚汁等（以上這些調料請依個人口味決定）
小技巧
圖中麵條是在超市裡買的萬家糧倉牌的玉米面條 健康又美味 強烈推薦哦！！
