豬腳姜醋 0

原料

甜醋: 2瓶, 豬蹄: 2隻, 雞蛋: 15個, 姜: 2斤, 紅糖: 看個人口味, 花生: 喜歡吃的可以放多點

步驟

1 1、豬腳買的時候叫肉販子去毛斬件。

22、老薑去皮洗凈,瀝干水分後拍扁。

3 3、雞蛋冷水下鍋,煮至九成熟後剝殼,用牙籤扎幾下好入味。

4 4、燒開水放入豬腳飛水,撈起瀝干水分。

5 5、開火烘乾燉鍋放入姜塊,炒干。

6 6、瓦煲洗凈小火烘乾水,將薑片放入煲內,倒入甜醋煮沸後改小火煮半小時。

7 7、把豬腳、雞蛋、花生,放入瓦煲慢火煲1個小時就可以了。

小技巧

煮好泡兩天再吃味道更佳。每天早上加熱就行,不用放冰箱。

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