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原料
土豆: , 牛肉(剁成肉碎): , 大蒜: , 洋蔥: , 鹽: , 生抽: , 自己喜歡的調料粉:
步驟
1土豆去皮刨絲
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2大蒜切蒜花、洋蔥切碎碎
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3牛肉剁碎之後放少許生抽
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4加黑胡椒粉腌制下
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5土豆絲放蒜花
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6放少許鹽
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7拌勻
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8鍋中放適量油,爆香洋蔥碎
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9放牛肉炒
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10牛肉變色,放少許鹽稍稍拌炒,起鍋盛出待用
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11鍋放一勺油、放少許土豆絲
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12放少許熟的牛肉粒
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13再蓋上一層土豆絲
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14用鏟子壓實,整形,可以把土豆餅弄的圓一些
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15開火,先大火煎1分鐘,轉小火慢慢煎,一面煎好翻面繼續小火煎
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16撒少許黑胡椒粉,或者自己喜歡的調料粉
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17一塊做好啦,根據自己的喜好,煎的焦點也行
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18繼續
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小技巧
1、牛肉不用過度炒,放在土豆里的時候還是會加熱,出來的牛肉粒很嫩~~~ 2、煎的時候,我建議可以先用大火煎1分鐘,再轉小火慢慢煎,翻面之後也一樣,可以先用大火再轉小火 這樣比較快哈 3、土豆你要吃焦脆的就多煎一會兒用小火 4、土豆餅翻面擔心弄不好的話,可以用盤子倒扣在鍋子裡,然後。。。。。你們懂的。