无水蘑菇红烧肉

简介

都说妇女能遮半边天。我们要谦虚地说:没有男同胞的支撑也是不行的~身边的大龄已婚男同胞总是抱怨说,这一年节日不少,除了公共节日,其余的差不多都被你们女同志占了。怎么那么不公平啊。所以,我们决定把三月九日光荣的暂定为妇男节。嘻嘻。那我们也客套的说一声:祝广大男同胞节日快乐!为了表达我们对广大男同胞的祝贺,今天特意为男同胞们献上一道盛宴——无水蘑菇红烧肉。http://www.beitaichufang.com/recipe/8157/

原料

主料:蘑菇(各种蘑菇)适量,五花肉2斤,辅料:大料,葱姜,料酒,冰糖,酱油

步骤

将猪五花肉切成块,葱切段,姜切片。将猪肉和调料放入锅内,小火20分钟,然后把蘑菇放入锅中。再同炖煮20分钟。香喷喷的蘑菇红烧肉出锅。肉可以先过热水中焯一下,去除血沫和杂质。如果肉质很好,也可以不焯,锅中放少许油,那样可以煸出更多的肥猪肉油哈。然后把油给倒掉货留作他用。再放入其他调料同炖煮。

小技巧

这个菜比那款纯肉肉的无水红烧肉更容易掌握。因为蘑菇本身水分很大,慢慢炖煮的过程中,水会出来。不容易糊锅。 请参考:本博旧文:神奇版红烧肉——无水红烧肉