原料
中筋麵粉: 480克， 水: 200克， 酵母粉: 2.5克
步驟
1酵母粉用溫水化開，和麵粉一起放進麵包機里。這裡前面都忘記拍照了～
2我的是好幾年前的老款東菱了，不過今年才拿出來用。還是很好用的，調到第8項和面功能，有1.5小時哦
3和面的過程中，把紅棗洗洗切碎，加入麵包機里
4等到和面程序好了，就拿出，手工揉一會，排氣，比較懶所以直接分成大小差不多的份量滾圓，進行醒發。醒發過程中，把油紙剪成跟饅頭差不多大小，墊入饅頭下方。事實證明，用油紙蒸出來的效果比紗布神馬都好多了?
5把每個圓球輕輕壓扁一點，在上方插上兩顆南瓜籽仁，瞬間覺得像萌萌噠兔子了?
6擺入蒸鍋，再次醒發～過程是漫長的。醒發了20分鐘
7這裡小北用的是美的的電蒸鍋，用了幾年了，很不錯。裡面有個聚能環，蒸東西很快。時間是25分鐘。
8萌萌噠無糖紅棗南瓜籽仁小饅頭出鍋啦～ 因為無糖無鹽所以基本沒味道，不過很適合一些特定人群。
小技巧
酵母粉要用溫水化開，太涼了酵母沒有活性，太燙了會把酵母燙死（酵母是一種生物）。 做了很多次了都是0失敗，而且很省事。
