抹茶凍馬斯卡彭 0

原料

馬斯卡彭芝士: 250g, 若竹抹茶粉: 15g+適量, 康元克力架: 110g, 吉利丁片: 4片, 淡奶油: 250ml+適量, 白砂糖: 55g+適量, 黃油: 65g, 牛奶: 70ml

步驟

1生日那天被洗腦,覺得方形的蛋糕特別好看,結果我真的買了個方形的模具誒,7寸的,邊長是19cm。小時候就喜歡康元克力架餅乾,用消化餅乾也是一樣的,只是更喜歡這個味道,而且徒手可以捏碎,哈哈。很能吸黃油,比較費料。

2馬斯卡彭水浴軟化,打到順滑無顆粒。

3加入250ml淡奶油打勻。對焦又對錯了……

4特別鳴謝某人~若竹的顏色真的很漂亮。1458円100g,用得心碎……抹茶粉篩入牛奶中,加入白砂糖、泡軟的吉利丁片,水浴加熱攪拌至無顆粒。

5慕斯液可以過篩一下,手賤弄了大理石紋~

6心急,放冷凍室1.5h搞掂。熱毛巾在四周敷一下脫模。

7打發點淡奶油,咱也是玩過裱花的人了,篩上一點抹茶粉,顏值233~

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