魚: 一條，， 生薑: ， 醬油: ， 蔥段: ， 花生油: ， 辣椒:
1將魚清洗乾淨，用剪刀剪去魚邊。
2將魚頭先切下。
3再從頭部切起一片一片切到魚尾但不能切斷，最後將魚的尾部切掉。在下鹽，生薑腌制入味。
4將腌好的魚擺盤，放蔥段下鍋蒸熟。
5再放醬油，後放辣椒點綴。
6將花生油燒熱淋到魚上即可。
