hollywood版外酥里嫩烤大排 0

原料

排骨: 一千克， 大蔥: 一根， 蜂蜜: 兩勺， 泰國紅姜醬: 或用生薑粉加上醬油代替

步驟

1排骨焯水，去腥。再洗凈換水用高壓鍋，加入大蔥薑片，我為了一舉二得喝個湯還加入了香菇，沙參，枸杞等燉料。20分鐘左右到排骨徹底軟爛，由於國外家裡還沒有高壓鍋，我生生燉了兩小時。

2把鹽，白鬍椒麵，蚝油，姜醬，老抽，辣椒麵，蜂蜜，大蒜粉，花椒粉，一點點百里香等混合的醬汁刷在排骨兩面。保鮮膜包住過夜入味。

3第二天入烤箱前再刷一層蜂蜜，撒孜然。170到200度。根據自家烤箱決定，半小時，到外部起一層酥脆的外皮為止。

相關菜譜