外焦里嫩烤茄子三明治

原料

茄子50克,红椒切薄片0.2个,生菜适量,奶酪1片,全麦面包2片,黄油1片,盐适量

步骤

1.在平底锅内放黄油融化后加茄子,盐用中火烤2-3分钟至软,盛出 2.锅里放红椒,烤至软; 同时,放面包进面包炉,烤热 3.面包烤好后, 上放茄子, 再放红椒 4.加奶酪的话,可把"组装"了一半的三明治放入烤箱焗到融化(偷懒的话可省却烤箱这步) 5.加上生菜,和另一片面包就好了.

小技巧

热量共参考:大约300卡路里(Calorie);蛋白质15克,纤维10克 (高是因为我用的Sprouted Grains做的面包) 不加奶酪的话,200卡,蛋白质10克

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