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原料
蛋黃: 3個, 米粉: 15g, 蔓越莓干: 5g, 檸檬: 半個
步驟
1參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶 食材準備:蛋黃3個,米粉15克,蔓越莓干5克,檸檬半個 烹飪時間:20分鐘 難度分析:初級
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2蔓越莓干切細碎。
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3提前分離好的蛋黃中,擠入幾滴檸檬汁。 有不少麻麻說,寶寶不喜歡雞蛋,覺得有腥氣,可以在蛋黃液中加入幾滴檸檬汁能很好地去除雞蛋的腥味兒,還有淡淡的檸檬香氣。
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4用筷子將蛋黃攪拌均勻。
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5蛋黃液中加入嬰兒米粉。
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6用筷子攪拌均勻,讓米粉充分吸收蛋液,粘稠呈膏狀。 一開始加入蛋黃翻拌起來會較濕,不同類型的和不同品牌的米粉,可能做出來的麵糊會有點不一樣。如果麵糊太稀,可以少量多次地加點米粉。注意米糊不能太稀,不然不成型。
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7繼續加入蔓越莓碎。 用葡萄乾和草莓乾等其他果乾,代替蔓越莓都ok。當然不放也可以,1歲以上的寶寶也可以適當加一點糖調味。
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8掌心刷上少許的玉米油,防止米糊粘在手上。 攪拌好的米糊,還是和麵糊有一定的區別的,會比較黏一點的,麻麻們要有一定的心理準備哈。
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9取一小塊,用手揉成圓球。
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10放入鋪好油紙的烤盤中。
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11烤箱調至上火150度,下火130度,時間15分鐘。 每個烤箱的「脾氣」都不一樣,一定要自己自行調整哈,如果家裡烤箱不能分別調整上下火,可以調成上下火140度,烤15分鐘,一定要注意觀察哈,別烤糊了。
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12烤箱工作中,靜靜地看著一個個小圓餅長大。
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13烤好的萌萌噠小圓餅,可以取出嘍,寶寶是不是已經等不及了呢。 這款米粉小餅乾,可以密封,不要冷藏,保存2-3天,但是口感會變軟一些,過程很簡單,最好是現做現吃哈。
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小技巧
更多寶寶小零食,可以在我的Vxin公眾號;寶寶輔食達人的對話框里回復「零食」會出現匯總哦~ 君君小提示;1.一開始加入蛋黃翻拌起來會較濕,不同類型的和不同品牌的米粉,可能做出來的麵糊會有點不一樣。如果麵糊太稀,可以少量多次地加點米粉。注意米糊不能太稀,不然不成型。 2.攪拌好的米糊,還是和麵糊有一定的區別的,會比較黏一點的,麻麻們要有一定的心理準備哈。 3.每個烤箱的「脾氣」都不一樣,一定要自己自行調整哈,如果家裡烤箱不能分別調整上下火,可以調成上下火140度,烤15分鐘,一定要注意觀察哈,別烤糊了。 輔食製作和喂養問題都可以私我哦:shipu878