红烧鲅鱼

原料

主料:鲅鱼, 辅料:蒜苔,干辣椒,葱,姜,老干妈豆豉

步骤

1、将鲜鲅鱼切成薄片。 2、锅中加适量油,加葱、姜、干辣椒、一匙老干妈豆豉酱、一匙白糖煸炒出香味。 3、煸出香味后加水、盐。 4、水滚后倒入鲅鱼。 5、炖到把汤收干,加入蒜苔、鸡精翻炒几下,即可出锅。