香菇鸡丝羹

原料

鸡胸脯肉300克,韭黄50克,香菇2朵,生抽,色拉油,盐,糖,料酒,香油,胡椒粉,生粉,姜,葱,高汤

步骤

1.香菇用冷水泡软,去蒂,挤干水,切丝 2.韭黄洗净,切寸段;葱、姜洗净,切丝 3.鸡肉洗净,切丝,加盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜腌制 4.锅内放高汤、香菇丝、鸡丝煮5分钟 5.生粉加水调成芡汁,倒入锅中勾芡,加韭黄拌匀,关火即可

小技巧

功效:清暑解热、除烦止渴、缓解紧张情绪