红烧鱼唇煲

原料

A.鱼翅唇300公克,竹笋片150公克,芹菜末60公克,红萝卜片60公克,B.葱段30公克,姜片15公克,A.酱油2大匙,糖1大匙,香菇精1/2小匙,米酒1大匙,乌醋2大匙,水500㏄,B.太白粉水适量,香油1小匙

步骤

1.取一砂锅,倒入适量的沙拉油,放入材料B爆香。 2.加入鱼翅唇、竹笋片、红萝卜片与调味料A煮至沸腾后转中火。 3.待作法2的汤汁收至砂锅的1/3量,以太白粉水勾芡,再淋上香油,撒上芹菜末即可。