木瓜絲沖水可使口感更加清脆。
青木瓜絲250g，蝦米8隻，牛蕃茄4片，長豆1條，辣椒末10g，蒜末10g，魚露1茶匙，檸檬汁1又1/4茶匙，水40cc，糖1/2茶匙，椰糖1/4茶匙，羅望子10g
1.青木瓜削皮去籽刨成絲，沖水約3分鐘後瀝干備用。 2.將所有調味料混合成調味醬。 3.將長豆切成段後，再將所有材料與作法2的調味醬拌勻後即可食用。
