凉拌青木瓜丝

原料

青木瓜300公克,柠檬1/2颗,洋葱丝1/4颗,红萝卜丝40公克,小蕃茄100公克,蒜花生30公克,虾米20公克,鱼露2小匙,细砂糖2小匙,辣椒酱1小匙

步骤

1.青木瓜去除表皮,再刨成丝状;虾米泡水约分钟后取出剁碎;小蕃茄切对半;柠檬挤汁后切成片状备用。 2.将作法1的青木瓜丝、虾米碎、柠檬片、小蕃茄、洋葱丝、红萝卜丝放入碗中混匀。 3.将鱼露、细砂糖、辣椒酱加入作法2的碗中混拌均匀,最后撒上蒜花生即可。