原料
普通面粉: 2量杯， 小豆蔻粉: 1/8茶勺， 泡打粉: 2茶勺， 盐: 1/2茶勺， 细砂糖: 3/4量杯， 鸡蛋: 2只， 香草精: 1/2茶勺， 植物油: 2/3量杯， 抹茶粉: 2汤勺+1茶勺， 水: 2汤勺， 糖粉: 1/4量杯
步骤
1在一碗内，混合均匀面粉、泡打粉、盐以及小豆蔻粉。
2在另一碗内，倒入细砂糖，植物油以及鸡蛋和香草精，搅拌均匀。
3用2汤勺水搅拌2汤勺抹茶粉，成膏状。
4把搅拌好的绿茶膏倒入鸡蛋液内，搅拌均匀。如果有少许抹茶颗粒也没有关系。
5把湿材料倒入面粉内，搅拌均匀即可，切忌过分搅拌。
6取适量面团搓成24个圆球，摆放在铺有烘培纸的烤盘上。放入冰箱冷藏至少20分钟。
7预热烤箱到350F，烤制约10分钟。饼干底部微黄即可出炉。留在烤盘上10分钟，再转移到架子上完全放凉。最后混合1茶勺抹茶粉和1/4量杯的糖粉，撒一层在饼干上，即可享用。
小技巧
1.请挑选大个鸡蛋。 2.豆蔻不能放太多哦～ 3.因为是绿色饼干，不太容易显颜色。可以适时翻看饼干底部，小心烤过头哦。
