简介
分享家常美味
原料
猪大排500g, 油适量, 盐适量, 葱头适量, 尖椒适量, 大蒜适量, 日式烧汁适量, 料酒适量, 胡椒粉适量, 白糖适量, 鸡精适量, 淀粉适量
步骤
1 准备好所有的食材和调料。
2 猪大排切厚片，用刀背拍砸一遍
3 尖椒切片
4 葱头切片
5 大蒜切蒜茸
6 猪排用盐、料酒腌渍一下，加淀粉拌匀
7 蒜茸、盐、料酒、白糖、鸡精、烧汁、淀粉兑成调味汁
8 猪排放温油中滑油
9 尖椒、葱头炒断生
10 放入猪排
11 倒入调味汁，翻炒入味
12 做好了，装盘开吃吧！
小技巧
滑油时用温油
